Menu


Foie gras de canard <<fait maison>>

confiture , gelée au sherry , petit pain au lait

ou

Coquille Saint-Jacques

sauce vierge (tomate,mozzarella,ciboulette,ail des ours)


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Entremets du moment

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Filet de pintade cuit à basse T°

réduction de vin blanc,sauge,jus de veau

ou

Poularde aux vinaigres de Bourgogne

3 sortes de vinaigres légèrement crémés , mirabelles

(minimum 2 couverts)


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Dessert

ou

Fromages à commander au préalable


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Menu Maxime 47 € (2 entrées avec vins à discrétion) 70 €
Menu Lola 37 € (1 entrée avec vins à discrétion) 60€

Afin de préserver la qualité du service,
le menu sera servi par table entière Merci